Assiettes afro fusion vues de dessus : bruschetta, gambas rôtie et condiments

Cuisine afro fusion · France & Bruxelles

Gastronomie africaine,
contemporaine.

AWASE compose une cuisine africaine contemporaine, ouverte aux influences européennes et asiatiques, pour votre table — à partir de deux convives, sans limite de nombre. Produits choisis, épices travaillées, service discret, partout en France et à Bruxelles.

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La maison

Quatre métiers, une même signature : la cuisine afro fusion.

AWASE met la gastronomie africaine au centre de la table, dans une écriture contemporaine nourrie d'influences européennes et asiatiques : épices dosées avec précision, cuissons justes, dressages nets. Ni pastiche ni carte postale — une cuisine d'auteur qui assume ses racines et regarde ailleurs.

Chaque prestation est écrite pour l'occasion. Pas de carte figée : on parle de vos convives, de vos envies, de vos contraintes, puis on construit le menu ensemble.

Convives: À partir de 2, sans maximum
Zone: Toute la France et Bruxelles
Cuisine: Africaine contemporaine, influences européennes et asiatiques

Prestations

Ce que l'on peut faire pour vous

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Filet de poisson croustillant, crème d'herbes et asperge, dressé à l'assiette

Chef privé

Le chef vient chez vous, cuisine dans votre cuisine et sert à votre table. Dîner d'anniversaire, repas de famille, tête-à-tête ou déjeuner d'affaires : vous restez assis, tout le reste est pris en charge — courses, mise en place, service et cuisine rendue propre.

Menu afro fusion écrit avec vous, à partir de deux convives
Accords mets et vins sur demande
Allergies et régimes intégrés au menu

Découvrir les menus Payer ma prestation

Le règlement se fait en ligne, en totalité, après validation de votre devis — paiement sécurisé.

Assiettes dressées en série pour un service de réception

Traiteur & réceptions

Mariages, baptêmes, inaugurations, séminaires. Cocktails dînatoires, buffets soignés ou repas assis : la prestation s'adapte au lieu, au budget et au nombre de convives. Déplacement partout en France et à Bruxelles.

Pièces cocktail, buffets, repas servis à l'assiette
Saveurs africaines adaptées à tous les publics
Devis détaillé après échange

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Restaurant éphémère

Le temps de quelques soirées, AWASE ouvre une table dans un lieu choisi — ferme, atelier, galerie, jardin. Un menu unique, un service, un nombre de couverts limité. On s'assoit ensemble, souvent avec des inconnus, et c'est tout l'intérêt.

Menu unique en plusieurs services
Places limitées, réservation à l'avance
Dates et lieux annoncés à l'avance

Choisir une date ou un mois Payer ma place

La place est réglée en ligne, en totalité, une fois la date confirmée — paiement sécurisé.

Galerie

Quelques assiettes

Des dressages réalisés en prestation. Les menus changent au fil des saisons et des produits.

« L'Afrique dans l'assiette, sans folklore : des épices précises, des produits choisis, une écriture contemporaine. »
AWASE by Esengo Nadie

Épicerie fine

La maison à emporter

Les préparations que l'on sert à table se retrouvent en bocaux : mélanges d'épices, huiles infusées, condiments, sauces et douceurs, produits en petites séries. Idéal pour prolonger un repas ou l'offrir.

Petites séries, préparation artisanale
Coffrets cadeaux et paniers d'entreprise
Retrait sur place ou expédition sur demande

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Bocaux de condiments, épices et huiles infusées de l'épicerie fine AWASE

Déroulé

Comment se passe une prestation

1
On échange

Un appel ou un message pour cadrer l'essentiel : date, lieu, nombre de convives, budget, envies et interdits alimentaires.
2
Proposition de menu

Vous recevez une proposition écrite avec le menu, la logistique et un devis détaillé. On l'ajuste autant que nécessaire.
3
Le jour J

Le chef arrive en avance avec le nécessaire, installe, cuisine et sert. Vous ne touchez ni aux fourneaux, ni à la vaisselle.

Réservation

Paiement en ligne

Chef privé ou restaurant éphémère : la prestation est réglée en ligne dans sa totalité. La date est confirmée dès réception du paiement.

Le paiement passe par Stripe : carte bancaire, page sécurisée, reçu envoyé automatiquement par courriel.

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Saisissez le montant total indiqué sur votre devis.
Indiquez la date, la ville et le nombre de convives.
Vous recevez un reçu et la confirmation de la date.

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Contact

Parlons de votre table

Appelez directement ou décrivez votre projet en quelques lignes : vous recevez une proposition de menu et un devis adaptés à votre occasion.

Téléphone: 07 65 22 63 80
Courriel: contact@awase-gastronomie.fr
Base: Curgies (59990), Hauts-de-France
Zone d'intervention: Toute la France et Bruxelles

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Gastronomie africaine,contemporaine.